ちょっと、まめ知識 No.11
簡単ホワイトソース！

材料：バター１００ｇ・小麦粉大さじ６・牛乳適量
１．バターを常温にならしボールで練る。
２．小麦粉を全量加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
３．カレースプーン１杯分をラップに丸くなるようくるみ冷凍庫で２０分。（そのまま保存可）
４．牛乳を加熱し先ほどの玉を加えて溶かすと完成！（１００ｃｃ／個） シチューは普通に煮込んで牛乳を加えてからさらに暖め、火を止め玉を入れふたをし１５分、数回かき回せば完成！

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